Курсова робота Прийом-банкет змішаний
Ви можете купити в нас готовий курсовий проект на тему Прийом-банкет змішаний (сніданок), розрахунок на 40 осіб. Ця робота написана за всіма вимогами й захищена студентом. Можлива доробка курсової за вимогами викладача, що виконується оплатно.
ЗМІСТ
Вступ 2
1. Типи ЗРГ. Характеристика комплексу послуг, які надаються у ЗРГ 4
2. Технологія організації бенкетів 13
2.1. Характеристика бенкету 13
2.2. Порядок замовлення на бенкет 14
2.3. Особливості бенкетного меню 17
3. Обслуговування бенкетів 21
3.1. Порядок підготовки бенкетних столів, їх сервірування та оформлення 21
3.2. Обслуговування гостей 28
3.3. Виконання офіціантом завершальних робіт після бенкету 33
Список використаної літератури 34
Сторінок: 35, вартість 390 грн.
Назад
|
