Курсова Якість суші з використанням різних видів сировини
Пропонуємо купити готову курсову на тему Якість суші з використанням різних видів сировини, що виконана за встановленими вимогами та захищена студентом. Можлива доробка курсової роботи за вимогами викладача, що виконується за додаткову оплату.
ЗМІСТ
Вступ 3
1. Теоретичні аспекти досліджуваної теми 3
1.1. Асортимент і класифікація 3
1.2. Показники якості сировини, напівфабрикатів, готової продукції 5
1.3. Технології приготування суші 8
2. Аналіз роботи досліджуваного підприємства, що виробляє суші 12
2.1. Загальна характеристика досліджуваного підприємства 12
2.2 Аналіз умов конкуренції 13
2.3. Організація виробництва 15
3. Резерви вдосконалення роботи досліджуваного підприємства 19
3.1. Програма для мотивації робітників 19
3.2. Впровадження у виробничий процес сучасного виду обладнання 24
3.3. Підвищення кваліфікації працівників 25
3.4. Рекламна кампанія суші-бару 28
3.5. Розширення асортименту страв «на винос» 29
3.6. Налагодження партнерських відносин з новими постачальниками 31
Висновки 34
ЛІТЕРАТУРА 36
Сторінок: 35, вартість 390 грн.
Назад
|
